Pregunta Heladera vitrina mostrador de 2 puertas

deduzco que la heladera tiene val exp , la regulacion del presostato de baja 40 arranque y 15 de corte vas andar bien, supongo que tiene fiambre lacteos gaseosa quesos yogurt alguna cerveza y algun tetra,
El tema es que si le colocas un termostato va a sensar necesidad de frio y arranca de vuelta (y sigue haciendo el bloque de hielo).La clave del arranque y parada del presostato de baja es dejar que la humedad que se deposito sobre los dos evaporadores se derrita, caiga sobre una bandeja de condensado, drene (para no picar el piso de la heladera)y deje libre el aletado del serpentina evaporadora para volver a captar humedad, si se hace un bloque de hielo no`produce el proceso de conveccion necesario para enfriar el recinto.Con el bloque de hielo realiza un proceso de radiacion (lo que esta al lado lo enfria lo otro no ).
Muchos mecanicos lo regulan bajo el pres. para que no lo hinchen (tiene una perdida pequeña ), la empacha a la heladera (le llena el tubo recibidor de liquido y a otra cosa).
La manera que yo cargo es la siguiente(una serpentina evaporadora), cargo en fase gas por baja cuando las primeras vueltas enpiezan a escarcharse (un 33 %) y esta en 28/24 libras la baja cierro y observo como la valv exp empieza a cerrar, debido a que el bulbo ubicado en el retorno empieza a sensar frio , la presion de baja empieza a descender hasta llegar al corte (15 lb)espero que vuelva a arrancar si es demasiado rapido agrego un poquito mas de gas.