Pregunta Cambio de evaporador en exhibidora vertical

hola muchachos !!! tantor comente que la vi en una heladeria nada mas.... cada uno le da el uso que necesite segun su caso.... este fue de helados y los grados puse a modo de dato por eso la consulta para que la necesitaba , por otra parte digo para que cambiar todo si la heladera anda bien se puede colocar un termostato dual proba y mira el resultado....salvo que quieras si o si como querian hacer, es una opcion .

saludos !!!