question-circle Pregunta COMO FABRICAR MAQUINA DE HELADO FRITO

Más
28 Jul 2016 17:18 #48854 por juliopapa
Hola gag2009 , yo entiendo que desde aca la idea es compartir , colaborar , ayudarnos, apoyarnos , y porque no si da hacer buenas amistqades.

Yo mi idea ya la vengo teniendo fija desde un año atras, pero ademas de lo que yo pueda ir probando , no me parecio nada mal compartir esto con ustedes.

Yo se , aunque alla gente que pueda decir lo contrario , pero este tema y este proceso de trabajar con el frio en bandeja al descubierto, es un tema que nunca vi que alguien lo alla tocado. es mas creo que nadie vio esta modalidad de trabajo con el frio.

Y lo que aporte , lo aporte porque no hay nada que me haga ser mesquino, porque se que todo lo que uno da , a la larga vuelve, y yo espero de este foro a la larga enrriqueserme personalmente. Porque si alguien leyo mi presentacion como usuario ( en la seccion presentacion ) , se dara cuenta que nesecito de esta distraccion.

Y si es que expusiste esto es porque segurammente te habra pasado de que algo de lo que dicis debe suceder.

Y no veo el porque , porque si de una forma u otra todos van a ir adquirendo nuevos conocimiento.

y por el momento no tengo mas info deestos chinos, pero estoy pegando onda con una familia de chinos de un supermercado , y por su intermedio espero poder conseguir mas info . y si se me da , ponele la firma que nos vamos desasnar con sus procedimiento tecnicos en la elaboracion de sus maquinas.

tambien tengan en cuenta que en mexico tambien hay gente que ya las fabrica y las repara.

Asi que si aca en este foro hay algun mexicano , ojala pueda aportarnos mas datos precisos.

Y desde ya gracias por tu saludo y agradecimiento y tu cruz verde.

Nunca pense que seria reconocido por alguien por un simple aporte. Desde ya nuevamente gracias.

Y con respecto a que la UC , no preste atencion a ese detalle en mi prueba piloto, lo voy a corregir.

Y con respecto al aislamiento de la UE te cuento que no lo he echo con tergopol, pero aunque en el video no se vea , te cuento que por debajo de esa bandeja de aluminio donde esta la cañeria evaporadora ,tambien por debajo de ella misma le he colocado una madera , buen justa a la medida de la bandeja, ( muy precario lo mio ), pero tambien voy hacerte caso de poner una planchuelita de tergopol y luego mantenerlo precionado de algun modo.

Gracias por tu aporte.

y obviamente el aporte de todos.

Espero que podamos armarlo aca sin que nos lo tengan que traer desde afuera.

Para mi es mi desafio , y se que lo lograre.

Saludos a todos.
El siguiente usuario dijo gracias: gag2009, Charrua

Por favor, Identificarse o Crear cuenta para unirse a la conversación.

Más
28 Jul 2016 17:51 #48856 por Charrua
Una vez que tengas el evaporador en espiral bien ajustado contra la bandeja lo podes aislar con poliuretano, lo venden en las ferreterias en forma de espray, tene en cuenta que una vez que rocias con poliuretano cierta cantidad crece tres veces mas asi que no te pases con la medida, si te pasas se puede cortar y pintar si queres.
Claro esta que es un poco caro pero como aislante anda muy bien.
El siguiente usuario dijo gracias: Diego, juliopapa

Por favor, Identificarse o Crear cuenta para unirse a la conversación.

Más
28 Jul 2016 22:57 - 28 Jul 2016 23:01 #48864 por gag2009
Amigo juliopapa saludos.

Si note la madera debajo de la bandeja pero no sabia si solamente era un marco o toda una tapa inferior. En este caso no haria falta tanto el tergopor mi comentario fue para evitar que el forzador chupara o desviara el frío en este caso madera de por medio no lo chupa ni lo desvia.

Recorde que en un post de una microfuga en una heladera mostré estas imagenes de un trabajo que les hago a las heladeras cuando se pinchan. Y lo que quiero que vea es la forma en la que he pegado la cañería al galvanizado que es la misma aplicación que podría hacer usted con su evaporador el espiral al pegarlo a la bandeja que hay que congelar. Esto le asegura muchisima mas trasferencia de frío que colocar o apoyar los caños.

plus.google.com/photos/11819459635121926.../6179351495468583073

En esta si la amplia un poco con el mismo visor verá el detalle del pegado de la cinta.

plus.google.com/photos/11819459635121926...18194596351219263306

Espero le sirva la idea.

Saludos.
Gustavo Adrián Giúdice.

Estamos aprendiendo y más de nuestros errores.
Última Edición: 28 Jul 2016 23:01 por gag2009.
El siguiente usuario dijo gracias: Diego, juliopapa

Por favor, Identificarse o Crear cuenta para unirse a la conversación.

Más
28 Jul 2016 23:07 - 29 Jul 2016 21:41 #48865 por gag2009
El espiral será lo mas facil de hacer porque lo hace con la misma bandeja redonda que ya tiene.

Y con la cinta podrá mantenerlo precionado como comenta en su mensaje anterior.

Si quiere (pero solamente si se anima) en algún taller metalurgico que tenga curvadora de chapas que son unos rodillos similares a la famosa pastalinda (maquina de estirar la masa para hacer los fideos hechos en casa. Aclaro para los colegas de otros paises) y les puede pedir que una vez echo el espiral le den una pasadita suave para producir un aplastamiento en las paredes del espiral de esa manera mas el pegado con la cinta tiene mucha mayor superficie de contacto. En su defecto puede utilizar una medida mayor de cañería a la que está utilizando y hacerla aplastar un poco con esos rodillos así quedará igual que la medida mas chica pero mayor apoyo o mayor superficie de contacto.

Saludos.
Gustavo Adrián Giúdice.

Estamos aprendiendo y más de nuestros errores.
Última Edición: 29 Jul 2016 21:41 por gag2009. Razón: Completar el texto.
El siguiente usuario dijo gracias: Diego, juliopapa

Por favor, Identificarse o Crear cuenta para unirse a la conversación.

Más
30 Jul 2016 11:59 #48880 por juliopapa
Voy a tener en cuenta lo del la cinta metalica , para darle mayor adherencia contra el plato. Lo que no me animo es a pasar el espiral por una maquina dobladora o aplanadora. Creo que la semana que viene , si dios quiere , si dispongo de tiempo , me pondre a enrrollar en forma de espiral la cañeria evaporadora.

Saludos.

Por favor, Identificarse o Crear cuenta para unirse a la conversación.

Más
30 Jul 2016 13:24 #48883 por gag2009
Si amigo le comento lo de aplastar los caños no lo he echo yo, si lo he pegado pero he visto que los pasan por los rodillos para lograr mayor superficie, yo con la cinta de aluminio no he tenido problema de transferencia es muy pero muy buena con la cinta de aluminio.

Saludos.
Gustavo Adrián Giúdice.

Estamos aprendiendo y más de nuestros errores.
El siguiente usuario dijo gracias: Diego, Moderador, DOMI, juliopapa

Por favor, Identificarse o Crear cuenta para unirse a la conversación.

Más
29 Ago 2017 20:29 #54215 por B.I.G.
Hola, estoy muy interesado en hacer una máquina para hacer helado frito, pero no puedo encontrar ningún tipo de información en internet, solo está pregunta que se hizo hace más de un año, podría alguien ayudarme? O decirme en donde puedo encontrar este tipo de información? Me gustaría fabricar una máquina con una plancha chica de unos 50cm x 50cm. Muchas gracias por su atención.

Por favor, Identificarse o Crear cuenta para unirse a la conversación.

Más
01 Oct 2017 00:54 #54555 por j.cesar
Amigo, yo voy a intentar armar una. El pedal que mencionas es para descongelamiento, es para que sea más fácil despegar la mezcla y hacer el rollito. El espiral de cobre es fácil de hacer, es caño de 3/8, se lo hace a mano nomás; No necesita válvula VET, ya que congela al instante y luego se apaga la maquina, es decir, no es un frio constante y controlado. Bueno , te dejo mi face: j.cesar.corso (arroba) g mail . com ....saludos!

Por favor, Identificarse o Crear cuenta para unirse a la conversación.

Más
01 Oct 2017 01:02 #54556 por j.cesar
Amigo, yo voy a intentar armar una. El pedal que mencionas es para descongelamiento, es para que sea más fácil despegar la mezcla y hacer el rollito. El espiral de cobre es fácil de hacer, es caño de 3/8, se lo hace a mano nomás; No necesita válvula VET, ya que congela al instante y luego se apaga la maquina, es decir, no es un frio constante y controlado. Bueno , te dejo mi face: j.cesar.corso (arroba) g mail . com ....saludos!

Por favor, Identificarse o Crear cuenta para unirse a la conversación.

Más
01 Oct 2017 15:37 #54561 por dsbordon

B.I.G. escribió: Hola, estoy muy interesado en hacer una máquina para hacer helado frito, pero no puedo encontrar ningún tipo de información en internet, solo está pregunta que se hizo hace más de un año, podría alguien ayudarme? O decirme en donde puedo encontrar este tipo de información? Me gustaría fabricar una máquina con una plancha chica de unos 50cm x 50cm. Muchas gracias por su atención.


Hola, este tema viene dando vueltas hace rato. Vas a tener q sentarte y leer todo. Juliopapa creo q puso videos y links. Arranca desde el principio y paciencia.

Por favor, Identificarse o Crear cuenta para unirse a la conversación.

  • No permitido: Crear un nuevo tema.
  • No permitido: Responder.
  • No permitido: Agregar archivos adjuntos.
  • No permitido: Editar tu mensaje.
Moderadores: DiegomarcosJacGeltantorModeradorfrio1933gag2009Charruadsbordon
Gracias a Foro Kunena