question-circle Pregunta Como diseñar equipo comercial chiller kcal/h (duda)

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09 Sep 2018 22:05 - 15 Sep 2018 21:09 #57537 por Rmr

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Última Edición: 15 Sep 2018 21:09 por Diego.

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09 Sep 2018 22:11 #57538 por Rmr
Te sugiero que pases la idea de lo que necesitas y te aseguro que en este foro tendras sugerencias, solucion y acesoramiento 100% del bueno, para tu proyecto o diseño que deseas
Saludos..
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10 Sep 2018 08:11 - 10 Sep 2018 08:14 #57543 por suarezjf

Rmr escribió: Buenas a todos...
Me llamó la atencion el tema..
Bueno creo que debemos partir desde los principios, digo esto porque hoy en dia con la innovacion tecnologica le cambian de nombre a todo para vender...
Pero los principios de funcionamiento se mantienen.
Lo que hoy se llama chiller, antes era "banco de agua helada". Bueno para mí lo veo así y no creo estar tan lejos de lo correcto.

No puedo estar mas de acuerdo..
.

Rmr escribió: Entonces la sugerencia de un banco de hielo, que hizo el colega, está optima.

¿Porque? sigo insistiendo en que seria agregar un ciclo mas de intercambio. No digo que no sea verdad, digo que no lo entiendo. ¿Si yo necesito una temperatura de -1 grado en el agua de enfriamiento, porque es mejor mantener un bloque de hielo a, no se, -10 grados y luego poner una serpentina donde pase el agua de enfriamiento?
.

Rmr escribió: Ahora la pregunta para el interesado es, ¿ cuantos litros de agua y que temperatura quieres para tu agua?
¿ en que tiempo?
¿ que temperatura necesitas absorver en el segundo intercambiador?

puse un ejemplo en el inicio del post. Aunque fuera a modo de ejemplo, con esos datos, me arreglo.

Y en realidad, ya he estado haciendo pruebas.
Encontré una ficha técnica de la unidad condensadora y leí que tiene una curva de rendimiento de acuerdo a la temperatura de evaporación. La puse a funcionar, y estaba evaporando a unos -8 grados, y a ese punto, daba como rendimiento algo de 800 kcal/h, que es bastante aproximado a la ficha técnica.

De todos modos, gracias a todos por responder.. siempre es bueno tener opiniones..
Última Edición: 10 Sep 2018 08:14 por suarezjf.

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11 Sep 2018 00:31 - 15 Sep 2018 21:09 #57544 por Rmr

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Última Edición: 15 Sep 2018 21:09 por Diego.
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11 Sep 2018 08:47 - 15 Sep 2018 21:10 #57546 por Charrua
Colega RMR muy buena tu comparación es lo que le estoy diciendo al consultante con el Banco de hielo tiene energía acumulada .


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Última Edición: 15 Sep 2018 21:10 por Diego.
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11 Sep 2018 13:01 - 11 Sep 2018 13:06 #57547 por suarezjf

Rmr escribió: Bueno, a lo que llamas Chiller, ahí ya estas haciendo el primer ciclo de intercambio.
Los mismo pasaría con un banco de hielo.
La ventaja del banco de hielo que temdras energia acumulada y con el chiller no.
Te pongo otro ejemplo, un termotanqie tiene agua caliente almacenada y un calefon calienta el agua a lo que pasa por la cañeria.
Cuando el agua esté a temp ambiente tu calculo que haces te dará.resultado, pero cuando esa agua vaya, recoja calor y vuelva para ser enfriada nuevamente ye faltará potencia frigorífica y tu temperatura se irá subiendo progresivamente.


Entiendo lo de energía acumulada.. pero eso no es rendimiento. Según tengo entendido, en cada ciclo de intercambio existen perdidas de energía. Por eso es que mi duda acerca del "rendimiento".

En el caso de un banco de agua helada, tengo el primer intercambio entre el gas refrigerante y el agua (evaporador) y luego un segundo intercambio entre el agua fria y el elemento a refrigerar.

En el caso del banco de hielo, voy a tener intercambio en el evaporador con el hielo, luego el hielo con el agua y por ultimo el agua con el elemento a refrigerar.
Última Edición: 11 Sep 2018 13:06 por suarezjf.

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11 Sep 2018 22:04 - 15 Sep 2018 21:10 #57548 por Rmr
Creo que ya te entendí...

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Última Edición: 15 Sep 2018 21:10 por Diego.
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11 Sep 2018 23:08 #57549 por suarezjf

Rmr escribió: Creo que ya te entendí...
Corrigeme si me equivoco.
Estas haciendo un banco de agua helada.
Osea a una tina o piscina le estas poniendo serpentinas de cañeria por la que circula has refrigerante que estara en contacto directo con el agua que haras circular para absorver calor de otra maquina u accesorio.
Osea, esto es lo que quieres calcular?
De ser así, confirma para que podamos aportar soluciones.

Exactamente!

Hasta ahora he usado un equipo de una vieja heladera, la cual deje la ficha técnica en el inicio. Modifiqué las cañerías para poder meter el evaporador en el deposito sumergido en el agua. En eso consisten las pruebas que hice.

Y responde mas o menos a los datos técnicos que he podido interpretar, según mis escasos conocimientos.. que son aprox 800 cal/h. Lo que mi pregunta original era, que si quiero bajar la temperatura de un tanque de leche, supongamos, de 200 litros, con este banco de agua fría, el sistema sacará aproximadamente 4 grados en una hora..
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11 Sep 2018 23:23 #57550 por Rmr
Ya.
Ahora si estamos en mismo tren...
Utilizaras un intercambiador de placas para enfriar la leche con agua fria?
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11 Sep 2018 23:58 #57551 por dsbordon
Buenas.
Me parece q habría q comenzar por el principio. Q se quiere enfriar, diferencia de temperatura, método de enfriamiento, tiempo en el cual se necesita enfriar, caudal másico, temperaturas ambiente, etc.
Con eso se hace un balance de cargas, un balance térmico, se analiza el tipo de equipo necesario, y se hacen los números para ver que se necesita para salir adelante.
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