question-circle Pregunta Como diseñar equipo comercial chiller kcal/h (duda)

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12 Sep 2018 00:14 - 15 Sep 2018 21:11 #57552 por Rmr
Si, es correcto lo que dice dsbordon.


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Última Edición: 15 Sep 2018 21:11 por Diego.
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12 Sep 2018 03:17 #57553 por dsbordon
Creo q entendiste el punto Rmr.
No hay una idea clara de lo q se necesita ni datos como para delinear el proyecto.
Los tiempos, caudales, temperaturas, etc no están planteados. No hay un objetivo claro.

Me parece que lo indicado, sería que el consultante se planteara claramente que necesita para q podamos orientarlo, sino estamos perdiendo el tiempo.
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12 Sep 2018 06:44 #57555 por Charrua
Recién ahora me entero que es leche lo que se debe enfriar , ahí la cosa es más delicada no es lo mismo que enfriar agua .
Cuantos litros de leche entrarán al tanque enfriador y a que temperatura .
En cuanto tiempo se deberá llegar a 4 grados etc etc .
Se deberá calcular un equipo con estos datos y algunos más .
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12 Sep 2018 21:45 - 15 Sep 2018 21:12 #57559 por Rmr
Por lo que leí el colega Suarez quiere enfriar 200ltr de leche con 200ltrs de agua.


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Última Edición: 15 Sep 2018 21:12 por Diego.
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13 Sep 2018 15:33 #57563 por suarezjf

Rmr escribió: Utilizaras un intercambiador de placas para enfriar la leche con agua fria?

No, hay un intercambiador simple dentro de un tacho que contiene el elemento a enfriar. Es como un cilindro de inoxidable por el cual pasará el agua fria.

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13 Sep 2018 15:37 #57564 por suarezjf

dsbordon escribió: Buenas.
Me parece q habría q comenzar por el principio. Q se quiere enfriar, diferencia de temperatura, método de enfriamiento, tiempo en el cual se necesita enfriar, caudal másico, temperaturas ambiente, etc.

.
Seria un tanque (o dos, depende a ver si da la capacidad del motocompresor) que estaria en principio a unos 20 grados y hay que llevarlo a 3 grados. En un tanque de plastico el cual se le hará una aislación térmica correspondiente. Dentro de ese tacho, hay otro, un cilindro de inoxidable por el que pasará el agua helada (o mezcla con glicol).
.

dsbordon escribió: Con eso se hace un balance de cargas, un balance térmico, se analiza el tipo de equipo necesario, y se hacen los números para ver que se necesita para salir adelante.

.
Este es lo que mas me interesa saber como hacer. Se que no es fácil. Pero tal vez tengan métodos prácticos para llegar a saberlo.

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13 Sep 2018 15:41 - 13 Sep 2018 15:42 #57565 por suarezjf
El tiempo de enfriamiento no es demasiado relevante. No importa much que sea en 3 horas o en 15, para este caso no es demasiado importante.

Lo mas importante es que el sistema llegue a llevar el tanque de 200lts a 3 o 2 grados y mantenerlos ahí por un tiempo x.

Y la pregunta original seria, que si esta unidad condensadora dice retirar 800 cal/h, si sería correcto pensar que va a demorar aproximadamente una hora en bajar 4 grados a 200 litros del liquido en cuestion.
Última Edición: 13 Sep 2018 15:42 por suarezjf.

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13 Sep 2018 15:44 #57566 por suarezjf
La idea también es, un poco saber como hacer, supongamos una serpentina de cobre, de X diámetro, por XX mts, teniendo en cuenta la potencia de una condensadora determinada...

Supongamos para este caso, la condensadora dice entregar unos 800 cal/h ; saber como calcular una serpentina para poner en un tanque de agua y así poder conseguir un banco de agua helada...

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14 Sep 2018 02:31 - 15 Sep 2018 21:12 #57570 por Rmr
Bueno..
Empecemos por el principio...


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Es la necesidad frigorifica para la leche
Última Edición: 15 Sep 2018 21:12 por Diego.

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14 Sep 2018 04:23 - 15 Sep 2018 21:13 #57571 por Rmr
Perdon..


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