Pregunta Como medir sobrecalentamiento de un equipo frigorifico

hola buena tardes a todos
despues de terminar cursillo de instalacion de AA y para empesar a buscar algun curso pulenta de refrigeracion mas el apoyo de este expectacular foro ,unas de mis grandes dudas es
como medir sobrecalentamiento en equipos con capilar ,como para empezar a ver despues como medirlos en equipos mas completos o mas grandes q se pueda medir subenfriamiento.
desde ya el agradecimiento